Recept

Recept voor Linzer Torte, Oostenrijkse vruchtenvlaai

Afgelopen zomer wandelden we naar de Oberaletschhütte, een berghut diep verscholen tussen gletsjers en hoge toppen in het Zwitserse Wallis. Daar aangekomen konden we van een fantastisch uitzicht genieten met een kop koffie en een flink stuk Linzer Torte. Deze…

Recept: Käseschnitte, Zwitsers kaasrecept

Zwitserland en kaas gaan hand in hand. Denk aan beroemde kaassoorten als Emmentaler, Gruyère, Appenzeller of Tilsiter, maar ook aan klassieke recepten…

Recept om zelf apfelstrudel te maken

In vrijwel alle berghutten in Duitstalige landen staat hij op het menu: de apfelstrudel. Niets lekkerder dan na een lange wandeling neer…

Kaiserschmarrn: recept om ze zelf te maken

Kaiserschmarrn (of kaiserschmarren) zijn misschien wel het bekendste zoete gerecht uit de Oostenrijkse keuken. En… ze zijn heel gemakkelijk zelf te maken.…