Afgelopen zomer wandelden we naar de Oberaletschhütte, een berghut diep verscholen tussen gletsjers en hoge toppen in het Zwitserse Wallis. Daar aangekomen konden we van een fantastisch uitzicht genieten met…
-
-
Zwitserland en kaas gaan hand in hand. Denk aan beroemde kaassoorten als Emmentaler, Gruyère, Appenzeller of Tilsiter, maar ook aan klassieke recepten zoals fondue en raclette. Na een flinke wandeling…
-
In vrijwel alle berghutten in Duitstalige landen staat hij op het menu: de apfelstrudel. Niets lekkerder dan na een lange wandeling neer te ploffen met een dampende kop koffie en…
-
Kaiserschmarrn (of kaiserschmarren) zijn misschien wel het bekendste zoete gerecht uit de Oostenrijkse keuken. En… ze zijn heel gemakkelijk zelf te maken. Loopt het water je al in de mond?…
-
Wat is er fijner dan heerlijke etensgeuren, die je na een actieve dag in de bergen tegemoet komen drijven? Vanuit de keuken van een berghut na lang wandelen, of op…